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生活常识:成人对牛奶、鸡蛋、大豆不耐受怎么
时间:2018-12-03 19:15 来源:伯爵娱乐手机主页 浏览量:
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  国人对乳糖不耐受的情况其实还挺常见的,因为出生后喝奶少,体内的乳糖脱氢酶渐渐能力退化,分泌更少,所以导致很多人喝牛奶会有拉肚子、恶心、吸收不良等情况,不过鸡蛋、大豆的不耐受倒是不怎么常见,如果的确有吃了感觉不适或有过敏症状的朋友,还可以通过蛋、奶、豆及其制品以外的食物来补充蛋白质。

  肉类中大多富含蛋白质,无论是畜肉、禽肉或鱼虾肉都富含蛋白质,而且属于优质蛋白,利于吸收。注意多食用瘦肉,避免过多吃肥肉、五花肉,不然会摄入较多脂肪,引起热量超标、油脂摄入超标,诱发肥胖、高血脂、高血压等情况。膳食指南中推荐每日摄入红肉类(生肉的时候大部分呈现红色)45~70g,大概是一个手掌大小或一幅扑克大小。过多摄入红肉会增加诱发心脑血管疾病的几率,而且世界卫生组织把红肉列入而类致癌物质,这意味着过多的摄入是有可能会诱发癌症的。另外,避免吃加工类肉制品,加工类肉制品是一类致癌物质,这就是说,长期食用必然会致癌。

  鱼虾类可以每日在200g左右,禽肉也可以稍微多吃一些,它们脂肪含量少一些,不过血红素铁相对较少,可以和红肉搭配,两者适量食用。深海鱼/贝类中不仅富含蛋白质,还有多种多不饱和脂肪酸,多种亚油酸,如DHA、EPA等,能健脑补脑,利于提高高密度脂蛋白含量。

  部分坚果中也富含蛋白质,如花生、核桃,日常可以适当食用。但推荐用动物蛋白,植物蛋白的吸收率不如动物蛋白。蔬菜中蛋白质普遍含量较少,不过可以适当吃菌类食物,其中的蛋白质相对较多,但不能作为补充蛋白质的主要来源。

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